皮蛋瘦肉粥

我的豆瓣

【原料】皮蛋1个、猪瘦肉100克、粳米200克。

【调料】盐、葱丝、香油、味精各少许。
【做法】
1.将皮蛋去壳，漂洗干净，切成块状；猪肉冲洗干净，切成片；粳米淘洗干净。
2.取锅放入清水，烧开后加入粳米，熬煮至粥将熟时，加入猪肉、皮蛋，用盐、味精调好味，侯二三滚，撒上葱花，淋上香油即成。

TIPS：滋阴养血，生津润燥。